손질하기 어려운 너란 해삼

바다의 인삼이라 불리는 해삼. 정이 안 가는 비주얼을 견뎌내고 손질을 마치는 순간, 쫀득함이 입 안을 점령한다.

Ingredients:

Directions: 

1 깨끗하게 씻은 해삼의 양쪽 끝부분을 제거한다.

2 가운데 부분을 꾹 눌러 내장을 분리한다.

3 배를 갈라 이물질을 완전히 제거한다.

4 먹기 좋은 크기로 자른다.

 

∗ 잘게 다져 참기름에 달달 볶아 해삼죽을 만들면 전복죽 못지 않는 보양죽 완성.

 

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